Segun un estudio: Los arándanos aportan al control glicémico en jóvenes sedentarios



Según un estudio realizado por la Universidad de Valparaíso, los arándanos ayudan al control glicémico en los jóvenes sanos, pero sedentarios. La investigación abarcó personas universitarias de un rango etario de 20 a 25 años.


La doctora en ciencias, mención Investigación y Desarrollo de Productos Bioactivos, Samanta Thomas, afirmó que "es sorprendente que una única porción de 150 gramos de arándanos fue responsable de disminuir el área bajo de la curva de glucosa postprandial y aumentar la secreción de insulina a los quince minutos de la ingesta”


Finalmente, cabe mencionar que Chile es un gran exportador y es el segundo productor de la fruta antes mencionada. Además, los arándanos son conocidos por ser un buen antioxidante.